TIMBAL DE CALABACÍN Y POLLO

Quiero presentaros un sencillísimo plato, económico y ligero.

INGREDIENTES:

1. 2 calabacines pequeños.
2. 1 pechuga en filetes no muy finos.
3. 150 gr de queso parmesano laminado
4. Orégani.
5. Aceite de oliva
6. Pimeienta
7. Sal

PREPARACIÓN:

• Lava los calabacines y cortalos en rodajas de medio centimetro de grosor . Echalos sal.
• Deja reposar los calabacines durante 1 hora ( así, perderá parte del agua y estará mucho más crujiente al cocinarlo)
• Saltea en una sartén con una pizca de aceite de oliva los filetes de pechuga previamente salpimentados. Despues haz lo mismo con las rodajas de calabacin.
• Corta los filetes de pechuga del mismo tamaño que las rodajas de calabacin.
• Sirve formando una lasaña, alternando redajas de calabacin y de pollo.
• Pon las láminas de parmesano por encima adornando el plato. Espolvorea con orégano.